Satédrumsticks (3 – 4 personen)
Benodigdheden:
- 12 scharrel kipdrumsticks
- 200 gram pindakaas met stukjes noot
- 160 ml kippenbouillon
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel zoete chilisaus
- 1 eetlepel citroensap
- 250 ml kokosmelk
Voorbereiding:
Meng de pindakaas, sojasaus, chilisaus, bouillon en het citroensap. Smeer de kipdrumsticks in met circa een kwart van het pindakaasmengsel.
Bak de kip 30 minuten in de oven op 180° C. Keer ze om en bestrijk ze nog een met een kwart van het pindakaasmengsel. Bak ze in nog een 30 minuten bruin en gaar.
Doe de rest van het pindakaasmengsel in een pannetje. Roer de kokosmelkmelk erdoor en breng dit aan de kook. Laat het voor circa 5 minuten pruttelen.
Lekker met zilvervliesrijst en sperzieboontjes.