Pikante honingkip (3 – 4 personen)

Benodigdheden:

  • 1 eetlepel wokolie
  • 1 kilogram Weelder kipfilets
  • 3 rode Thaise pepers
  • 1 rode paprika
  • 1 eetlepel geraspte verse gember
  • 1 theelepel maïzena
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 80 ml citroensap
  • 60 ml honing
  • 4 bosuitjes

Voorbereiding:
Snijd de kipfilets in dunne reepjes. Verwijder de zaadjes uit de pepers en snijd deze in fijne stukjes. Snijd de bosuien ook in dunne ringen. Maak de maizena in een kommetje aan met de sojasaus en roer het citroensap en de honing erdoor.

Verhit de olie in een wok. Roerbak de kip, gember en pepers in porties tot de kip bruin is. Roer daarna kort de paprika mee. Voeg daarna het honingmengsel en laat het geheel al roerend aan de kook komen en iets binden. Strooi er vlak voor het serveren de uien overheen. 

Lekker met mie of rijst.