Hele kip Classic (4 personen)
Benodigdheden:
- 1 Label Rouge hele kip
- zout en peper
- paprikapoeder
- 25 gram boter
- 1 eetlepel olie
- 2 dl verwarmde kippenbouillon
- ½ eetlepel citroensap
Wrijf de hele kip goed in met de kruiden, zowel aan de binnenkant als aan de buitenkant. Verwarm de boter met olie in een grote braadpan en bak de kip hierin rondom goudbruin. Plaats de deksel schuin en voeg na 20 minuten de bouillon toe.
Bedruip de kip regelmatig en laat de kip voor circa 60 minuten opstaan. Als de kip gaar is, haal je deze uit en houd deze warm in aluminiumfolie. Maak het braadvocht af met water voor jus en roer het citroensap door het braadvocht.
Doe de kip weer terug en laat het circa 5 minuten opwarmen.
Lekker met gekookte broccoli en krieltjes
Als de kip gaar is, haal je deze uit en houd wijzigen in Als de kip gaar is, haal je deze uit de pan.